封神演义22集
首頁 美文

“喝油養生”可信嗎

(來源:網站編輯 2019-06-07 08:14)
文章正文
  近日,“喝油”成為一個熱搜詞匯。前有女演員說喝油排毒能治療慢性病,后有男主播直播喝酒喝油猝死,再加上朋友圈的微商一直在鼓吹“喝油養生”……喝油背后的真相是什么?
  沒證據證明“喝油”對健康有好處
  到目前為止,大口喝油、大碗吃油,都沒有得到足夠的科學證據來證明它們對健康有好處。
  有些人說,原始人不吃谷物,吃的是低碳水餐。但考古研究表明,即便石器時代,碳水化合物供能比也在40%左右。而且,那時候沒有榨油的技術,所以油并不是遠古人類的食物。
  在兩三千年前,麻籽、大豆等油料種子,是直接吃掉的,所以那時的“五谷”中有“麻”和“菽”(大豆)。直到宋代以后,油在我國才成為常用的食品原料。
  高脂飲食對腸道菌群有不利影響
  雖然近年來學者們對于“膳食中脂肪供能比到底多少最好”這個問題存在爭議,但不止一項最新研究發現,高脂飲食對腸道菌群有不利影響。
  最近,《Gut》(腸道)這個權威科學期刊上發表了我國青島大學“李鐸教授團隊”的新發現,又一次證明,吃太多的脂肪使腸道的有害菌群增加,有益菌群減少。
  實際上中國人只要稍微回憶一下往事,都不得不承認,在過去糧食為主,吃不到多少油的時代,人們都很瘦,糖尿病脂肪肝冠心病之類的慢性疾病都很少,腸癌也很罕見。
  隨著經濟的發展,唯一和收入水平同步增長的就是脂肪,而與此趨勢同時,肥胖和各種慢性疾病都增加了,除了傳染病和感染性疾病減少之外(這些病與營養不良和衛生條件差有一定關系),與慢性炎癥相關的疾病也增加了。總之,各位有理性的朋友,千萬不要被明星、主播和推銷各種油的人所蠱惑。
  吃油要有節制
  《中國居民膳食指南》的建議還是非常靠譜的。《中國居民膳食指南》推薦,人均每天的用油量為25~30克。炒菜油是可以用的,但一定要限量,炒菜不能汪著油,油炸食品不能放開了吃。牛排、肥羊片、五花肉之類高脂肪的肉類不是不能吃,但是也只能偶爾,更不能天天樂此不疲。
  除了這些明擺著的油,也要小心身邊的隱形油,比如燒餅、千層餅、點心、蛋撻、蛋糕、餅干,哪個不是放了很多油才做出來的?再比如乳白色的濃湯脂肪含量也很高。所以,少吃大魚大肉的同時,也要遠離富含隱形油的食物,這樣才能讓膳食更加健康。
上一篇:“難吃”的食物很養人 下一篇:春日養肝多食三辛
標簽
熱門文章
首頁
評論
分享
Top
封神演义22集